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“病媒生物防制”是公共衛(wèi)生體系的重要組成部分，是防控傳染病發(fā)生流行的有效手段。 為了預防和控制病媒生物傳播性疾病的發(fā)生與流行，保障師生身體健康，進一步改善酒店環(huán)境，提升酒店形象，鞏固國家衛(wèi)生城市創(chuàng)建成果，促進城市發(fā)展和社會進步。 根據(jù)《國家衛(wèi)生城市標準》和《鹽城關于加強病媒生物防制工作》的要求，在酒店內(nèi)深入、持久地開展活動，不斷降低病媒生物密度，控制和減少蟲媒傳染病的發(fā)病率，提高酒店環(huán)境質(zhì)量，保證員工和顧客身體健康。
加強酒店管理，提高對病媒生物防治工作的認識 作為餐飲管理人員，首先是要教育員工：隨時對害蟲保持關注，一旦發(fā)現(xiàn)立即通知服務商來處理。其二，強調(diào)廚房和垃圾房的清潔，避免垃圾堆積在死角產(chǎn)生蚤蠅，尤其是設備底部和餐柜背后。第三，盡可能和物業(yè)溝通，協(xié)同行動，否則你事倍功半。
餐飲業(yè)蟲害管理重點 餐飲是服務業(yè)，對任何客人投訴都很敏感，這意味著服務商跟進必須要快，效果要干凈，對文檔記錄的要求則相應少很多。 害蟲分布：餐飲的特點是，客人用餐區(qū)應為門戶常開，入侵的家蠅常見。而廚房因為衛(wèi)生問題，老鼠蟑螂風險比較大，而蚤蠅這類清潔問題導致的飛蟲也多。
根據(jù)季節(jié)的特點，認真做好病媒生物防治工作 春冬季重點是鼠害防治 ● 堅持做到對酒店大堂、中西餐廳、后廚、客房、職工宿舍、庫房、綠化帶，廁所垃圾臺、排污道口等進行檢查，發(fā)現(xiàn)蟲害情況，及時按操作規(guī)程預防治理。 夏秋季重點是蚊蠅、蟑螂防治 ● 堅持對酒店大堂、客房、餐廳、后廚、綠化帶、花園、垃圾臺、廁所、水龍周圍、排污道口、部室等地進行預防治理。
綜合整治、確保病媒生物防治工作的成效 ● 經(jīng)常性地開展酒店環(huán)境衛(wèi)生大掃除，做到垃圾日產(chǎn)日清。及時疏通排污溝渠，做到酒店無污水存積。 ● 認真做好檢查記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。 ● 科學用藥，確保防制工作安全。防止藥物中毒事件發(fā)生。 ● 完善排水排污設施，新建、改造、維修下水道和排污溝，下水道要基本實現(xiàn)封閉式覆蓋，管網(wǎng)覆蓋率達100%以上。 ● 發(fā)現(xiàn)問題，采取有效防制辦法，最大限度控制病媒生物的滋生，為酒店所有職工與顧客創(chuàng)建一個健康安全的工作、入住環(huán)境。 ● 綜合整治、確保病媒生物防治工作的成效 |
